絶品!大人な生チョコケーキ のよくある質問 (3ページ)

れんこん
れんこん
クッキーではなくプレーンビスケットでも
大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
クッキーではなくプレーンビスケットでも代用していただけますよ。ぜひお好みのものを使用してくださいね。
バナナ
バナナ
もっと大きく作る場合はくっきーのりょうってかわりますか?
kurashiru
kurashiru
ご使用の型の大きさに応じて変わりますが、18cm型の場合は全ての材料を1.5倍、21cm型の場合は2倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
ちろりん
ちろりん
美味しかった!
子供が食べるのでラム酒抜き
ビターチョコで作りましたが
甘さ控えめで美味しかったです!

今度はナッツなどを入れて
アレンジします

百均のタルト型18センチで
丁度良かったです
型から外しにくいと思うので
ラップを敷いて作りました
綺麗に取り出せました♡
簡単なのでまた作ります!
雪名
雪名
型はずすとき、どういう風にはずせばいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
今回こちらのレシピでは底の抜けるタイプの型を使用していますので、底をすっと上げて型から外していますよ。また、土台のビスケットがしっかり固まっていないと崩れてしまうので、クッキーの土台はしっかりと冷蔵庫で冷やし固めてくださいね。とても美味しい生チョコケーキですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
髙橋みいみい
髙橋みいみい
動画ではケーキの型はどのくらいの大きさですか?
kurashiru
kurashiru
直径16cmの型を使用いたしました。参考にしていただけますと幸いです。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
かなっぱ
かなっぱ
クッキングシートが無いとどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートは無くてもお作りいただけますが、生地を型から外しやすくなりますので、使用していただく事をお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。
ショコラ
ショコラ
4号の型で作るときはどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
全ての材料を0.6倍にして作ってみてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
sirabu aki
sirabu aki
ラム酒はなくていいですか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒を入れることで大人な味に仕上げましたが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
fl&picc♪
fl&picc♪
砕いたクッキーに溶かしバターを入れて揉み込んだ後、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やすことになってますけど、どのくらい冷やしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
型に敷き詰めたクッキーは約15~20分を目安に冷やし固めてください。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
とね
とね
チョコレートはビターですか?ミルクですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートはミルクを使用しておりますが、お好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ももか
ももか
ラム酒って、絶対にいりますか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒は入れることで風味がよくなりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
爱丽丝
爱丽丝
チョコクッキーを入れて3層にすることは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
あらかじめクッキーが敷いてありますが、お好みでココアクッキーを足していただいても大丈夫ですよ。お好きな味にアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
り
クッキー土台が硬すぎて食べれないと言われました。どうしたら柔らかくできますか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。使用されるクッキーの種類によって仕上がりの食感が固くなってしまう可能性がございます。溶かしバターの分量を増やすことでクッキー生地に水分が加わりしっとりと仕上がります。お好みで調整してみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。 
にわとり
にわとり
作る時の型って、型抜きとか小さいのでもできますか?
kurashiru
kurashiru
型はお好きな大きさや形の型でお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あかてぃん
あかてぃん
材料を増やして多めに作れますか?
kurashiru
kurashiru
材料を増やしていただいてもお作りいただけますが、増やした分量に合わせて型の大きさを変更してお作りくださいね。美味しくできますように。
nana.
nana.
小さな型に少しづつ小分けにして入れることで、固まるまでの時間を短くすることはできますか?
kurashiru
kurashiru
型が小さく浅くなることによって、冷やす時間は多少ですが短縮できますよ。また、型に流す前に粗熱を取るとさらに時間短縮にもなりますのでぜひ試してみてくださいね。
(´・ω・)
(´・ω・)
生クリームを溶かしてたチョコに入れる前に生クリームは温めた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームは温める必要はございませんが、冷蔵庫から出したての冷たい状態ですと分離してしまったり、
ムラになってしまう原因になりますのでご注意くださいね。
しろくま
しろくま
生クリームは牛乳でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームを多く使用するレシピになっておりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。生クリームを使用することにより濃厚でなめらかな仕上がりになりとても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。
あいか
あいか
生チョコがざらざらしてたんですけど、何が原因なんですかね?(・_・;
kurashiru
kurashiru
チョコレートが分離してしまった可能性がございます。湯煎の温度は50℃から55℃くらいだと分離もしづらくチョコレートの風味も保たれます。ぜひ試してみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
分離するとチョコレートと油分とで分かれてしまったり、溶かしたチョコレートがざらざらとしますので分かりやすいかと思います。
また、生クリームを混ぜ合わせる際の温度差があると分離の原因になってしまいますので、湯煎で溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜ合わせる際には、冷蔵庫から出したばかりのものを使用しない様ご注意くださいね。
羽海
羽海
クッキーを砕いた後に入れるバターは溶かしていなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
バターとクッキーがまんべんなく混ざるように、溶かしバターを使用してください。
ぜひ試してみてくださいね。