材料(2人前)
- さつまいも300g
- 水 (さつまいも用)適量
- (A)砂糖小さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.さつまいもをよく洗っておきます。
- 1.さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
- 2.10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3.鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
- 4.油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。