材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 水 (さつまいも用)適量
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもをよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
  3. 2.
    10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3.
    鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
  5. 4.
    油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。