材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • ニラ60g
  • キャベツ1/4個
  • すりおろしニンニク10g
  • すりおろし生姜10g
  • オイスターソース大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 餃子の皮20枚
  • 大さじ3
  • ごま油大さじ2
  • 刻みねぎ少々
  • たれ
  • 醤油大さじ2
  • 大さじ2
  • ラー油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラ、キャベツはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、豚ひき肉、ニラ、キャベツ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、オイスターソース、塩こしょうを入れて手で混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れて、餃子の皮が重なるように置いていきます。
  4. 4.
    2の具を重ね、さらに餃子の皮を上から重ねて中火で焼いていきます。少し焼き目がついてきたら酒を端から回し入れてフタをして5分焼きます。
  5. 5.
    その間に醤油とお酢、ラー油を混ぜてたれをつくっておきます。
  6. 6.
    4が中まで火が通っていたら、きざみネギをふりかけて完成です。 5のたれをつけてお召し上がり下さい。