材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • ニラ60g
  • キャベツ1/4個
  • すりおろしニンニク10g
  • すりおろし生姜10g
  • オイスターソース大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 餃子の皮20枚
  • 大さじ3
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • たれ
  • 醤油大さじ2
  • 大さじ2
  • 食べるラー油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラ、キャベツはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、豚ひき肉、ニラ、キャベツ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、オイスターソース、塩こしょうを入れて手で混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れて、餃子の皮を10枚敷きます。
  4. 4.
    2を広げ、残りの餃子の皮を並べて中火で焼きます。焼き色が付いてきたら酒を鍋肌に回し入れて蓋をし、5分程焼きます。
  5. 5.
    その間に醤油とお酢、食べるラー油を混ぜてたれを作ります。
  6. 6.
    4が中まで火が通っていたら、小ねぎをふりかけて完成です。5のたれをつけてお召し上がり下さい。