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カットトマト缶で 手作りトマトケチャップ
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
玉ねぎの炒め具合によって、甘みが変わります。サッと炒めると辛味が残り、あめ色になるまで炒めると甘味が増します。
材料
(190g)
カットトマト缶
200g
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
(A)砂糖
大さじ1
(A)コンソメ顆粒
小さじ1
(A)塩
小さじ1/2
(A)黒こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにします。
2.
ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
3.
フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で炒めます。
4.
香りが立ったら1を加え、中火で炒めます。
5.
玉ねぎがしんなりとしたらカットトマト缶と(A)を加えて弱火で煮ます。水分が少なくなったら完成です。