材料(2人前)

  • 牛肉切り落とし200g
  • じゃがいも3個
  • 玉ねぎ1玉
  • にんじん1本
  • いんげん100g
  • しらたき100g
  • サラダ油大さじ1
  • 350ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ジャガイモ、タマネギ、ニンジンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ジャガイモ、ニンジンを乱切りにし、タマネギ、いんげん、しらたきは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    お鍋にサラダ油、牛肉を入れ中火で炒めます。
  4. 3.
    牛肉の色が変わったら、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、しらたきを入れ炒めます。
  5. 4.
    全体がしんなりしたら、水、和風出汁の素を入れます。
  6. 5.
    鍋のお湯が沸いたら、醤油、みりん、砂糖、酒、いんげんを入れ、落し蓋をし中火で煮込みます。
  7. 6.
    途中様子をみて、全体の水分が少なくなったら弱火にし3分煮込んで出来上がりです。