材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (1枚)250g
  • レモン1/2個
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)レモン汁小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    レモンはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    冷凍用ジッパー付保存袋に1、鶏もも肉、(A)を入れ揉み込みます。空気を抜き、厚さを均等にして封をし、冷凍庫で保存します。
  3. 3.
    調理する時に冷凍庫から取り出し、1時間ほど流水にさらして解凍します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の鶏もも肉の皮目から焼きます。3のレモンは鶏もも肉の上にのせます。
  5. 5.
    焼き色がついたら裏返し蓋をして、中に火が通るまで中火のまま15分程焼き、火から下ろします。
  6. 6.
    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて完成です。