材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • エリンギ1本
  • キュウリ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    ①の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
  2. 2.
    エリンギときゅうりは乱切りにします。
  3. 3.
    フライパン中火でごま油を熱し鶏モモ肉を皮目から焼きます。焼き色がついたらひっくり返しエリンギを入れて5分ほど焼きます。
  4. 4.
    鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成です。