材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • ごぼう (80g)1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは、よく洗い、皮をこそげ取っておきます。さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは、長さ3cmに切り、千切りにします。水に5分程さらします。
  3. 2.
    さつまいもは皮つきのままヘタを切り落とし、斜め薄切りにして、千切りにします。水に5分程さらします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、水気を切った1と2を入れて炒めます。
  5. 4.
    さつまいもが柔らかくなったら、調味料の材料を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。