材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 玉ねぎ100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ2
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーを茎と小房に分けます。茎は厚く皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて、ニンニクの香りが立つまで中火で加熱します。
  5. 5.
    2を入れて透明になるまで中火で炒めたら、1を入れてブロッコリーの色が鮮やかになるまで2分炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
  6. 6.
    ココットに5を入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで5分加熱し、パセリを散らして完成です。