材料(8個分)

  • アボカド1個
  • クリームチーズ30g
  • 生ハム8枚
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉小さじ1.5
  • 冷水60ml
  • 揚げ油適量
  • 岩塩 (トッピング)小さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    衣の材料を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    アボカドを半分に切り、種を取り除きます。
  3. 3.
    2の種を取ったくぼみにクリームチーズを入れ、皮を取り除いたらそれぞれ4等分ずつに切ります。
  4. 4.
    3のクリームチーズを包むように生ハムを巻きます。
  5. 5.
    1に4をくぐらせます。
  6. 6.
    鍋底から5cm程度の揚げ油を注いで170℃に熱し、5を全体がカリっとするまで3分程揚げます。
  7. 7.
    油を切り、お皿に盛り付け岩塩をトッピングしてパセリを添えて完成です。