材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • ちりめんじゃこ30g
  • 長ねぎ10cm
  • 大葉4枚
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)白みそ大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)七味唐辛子小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ70g
  • のり (刻み・飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽を取り除き皮をむいておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは薄切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき、1を少しずつ重ねながらフライパン全体に広げ、中火にかけます。
  6. 5.
    ヘラで押し付け、じゃがいもがくっついたら全体に3を塗り、大葉、ちりめんじゃこ、2、ピザ用チーズをのせ、蓋をして中火のまま10分程焼きます。
  7. 6.
    じゃがいもに火が通り、チーズが溶けたら火から下ろします。器に盛り付け、のりをちらして完成です。