材料(2人前)
- キャベツ100g
- 玉ねぎ50g
- にんじん50g
- ブロックベーコン50g
- 押麦20g
- カットトマト缶100g
- 水400ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ2
- (A)ケチャップ小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ適量
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.キャベツ、玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは薄切りにし、1cm角に切ります。
- 2.ブロックベーコンは5mm幅に切り、1cm角に切ります。
- 3.中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れ炒めます。全体に油が回ってきたら、押し麦、カットトマト缶、水、(A)を入れ中火で熱します。
- 4.ひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で10分煮込みます。押し麦に火が通ったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。