材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • ブロックベーコン50g
  • 押麦20g
  • カットトマト缶100g
  • 400ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)ケチャップ小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 粉チーズ適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    キャベツ、玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは薄切りにし、1cm角に切ります。
  3. 2.
    ブロックベーコンは5mm幅に切り、1cm角に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れ炒めます。全体に油が回ってきたら、押し麦、カットトマト缶、水、(A)を入れ中火で熱します。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で10分煮込みます。押し麦に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。