材料(2人前)

  • もやし200g
  • 鶏ささみ (計100g)2本
  • 料理酒大さじ1
  • かいわれ大根30g
  • (A)ナンプラー大さじ1/2
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は、根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    かいわれ大根は、半分に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルにもやしを入れラップをかけ、500Wの電子レンジで4分、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    別の耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。