材料(2人前)

  • きくらげ20g
  • お湯適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    水で戻す方法 ボウルにきくらげを入れ、きくらげが浸かる程度の水を注ぎます。6時間程度浸け、ザルにあげて水気を切ります。
  2. 2.
    ぬるま湯で戻す方法 ボウルにきくらげを入れ、40℃程度のぬるま湯をきくらげが浸かる程度注ぎます。15~30分程浸け、ザルにあげて水気を切ります。
  3. 3.
    きくらげの中心部に固い石づきがある場合は、包丁で切り落とし、食べやすい大きさに切ります。