材料(2人前)

  • 大根200g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
  • ロースハム (薄切り)3枚
  • ドレッシング
  • ゆず (60g)1/2個
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 白だし大さじ1/2
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • はちみつ小さじ1/2
  • ゆずの皮 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮はむいておきます。仕上げ用のゆずの皮は千切りにしておきます。
  2. 1.
    大根は千切りにし、ボウルに入れて塩を入れ混ぜ合わせ、10分程おき、出てきた水気は絞ります。
  3. 2.
    ゆずは、果汁を絞り、皮を5g程千切りにします。
  4. 3.
    ロースハムは5mm幅の細切りにします。
  5. 4.
    2、残りのドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1、3を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付けてゆずの皮を散らして出来上がりです。