小鉢の定番!基本のナスの煮浸し のよくある質問

おぼろ
おぼろ
簡単に美味しく作れました☺ 生姜がきいて、旦那にも好評でした。
小春
小春
美味しくでき家族もリピです
でも
なすの色が抜けて 色が悪くなる時があります
対処方法ありますか
kurashiru
kurashiru
おいしくお作りいただきありがとうございます。ナスの皮の色が抜けてしまう場合は、[手順5]の加熱時間が長く、色素が溶け出している可能性がございます。加熱時間を短くするか、[手順4]でナスの皮面を焼く際に、全体をしっかりと油でコーティングすることで色素が抜けにくくなりますよ。参考となりましたら幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
♡とも♡
♡とも♡
和風顆粒だしを使うときはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしを使用する場合は、水200mlに顆粒だしを溶いてご使用くださいね。和風顆粒だしの分量は小さじ1/2が目安となりますが、製品により異なりますのでパッケージの表記をご確認いただきます様お願いいたします。美味しく作れますように。
まよこ
まよこ
ナス二本で作る場合は分量を変えた方がいいでしょうか??
kurashiru
kurashiru
ナス 2本でお作りになる際も調味料の分量は変えずにお作りいただけますが、レシピの2/3の分量で調味料をご用意いただくと、材料の無駄なくお作りいただけます。ナスの大きさにも左右されますので、様子をみながら分量を調整してみて下さいね。美味しく作れますように。
かぼす
かぼす
めんつゆで代用する場合、めんつゆ200mlでいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
味は少し変わりますが、めんつゆで代用する場合は同じ要領でめんつゆ200mlでお作りくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
nao
nao
美味しかったです♡ 青ネギとミョウガを薬味にして、煮浸し素麺にして頂きました😊
pancake
pancake
冷蔵庫で何日くらい保存可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは水分量が多く傷みやすいため、1~2日を目安に冷蔵庫で保存してください。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
チエ
チエ
美味しかったです。
すでに三回作りましたが、三回とも残らずです😃
簡単に美味しく食べれるし、調味料は絶対我が家にある物だったのがうれしい😆⤴
うさこまる
うさこまる
めんつゆ代用でもいけますよね?
kurashiru
kurashiru
めんつゆで代用していただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
masuml
masuml
生姜がないときは、入れなくて良いですか?
kurashiru
kurashiru
生姜なしでも美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
Mamiya Mamiya
Mamiya Mamiya
だし汁は何で作っているんですか?
kurashiru
kurashiru
だし汁は、昆布と鰹節で取ったものですが、椎茸や煮干しで取ったものでも、美味しく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。
いくえ
いくえ
とても美味しかったです(*^^*)
お気に入りで今日、2度目の煮浸し作りました*゜
kaori(^o^)
kaori(^o^)
美味しかったです!
やらかく煮上がりました!