材料(2人前)

  • カブ (計450g)4個
  • 豚ひき肉100g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)水150ml
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブは葉を3cmほど残して切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1.
    カブは葉ごと縦4等分に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 3.
    色が変わったら(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
  5. 4.
    味が染みこみ、カブがやわらかくなったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。