材料(2人前)

  • ししゃも (8本)80g
  • 玉ねぎ30g
  • にんじん30g
  • きゅうり30g
  • サラダ油大さじ1
  • 漬けだれ
  • ポン酢大さじ4
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎとにんじんの皮は剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんときゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに漬けだれの材料を入れ混ぜ、1を入れ10分程おいて味を馴染ませます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱したらししゃもを並べます。両面こんがりと焼き、中まで火が通ったら火を止めます。
  5. 4.
    平らな容器に並べ温かいうちに2を入れ、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で1時間程おいたら器に盛り付けて完成です。