材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • ベーコン (10枚)50g
  • バッター液
  • 溶き卵1個分
  • 30ml
  • 薄力粉大さじ4
  • パン粉 (生)50g
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ (盛り付け用)30g

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とわたを取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは耐熱ボウルに入れラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。粗熱が取れたら8mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    1をベーコンで巻き楊枝で留めます。
  4. 3.
    ボウルに溶き卵と水を入れ混ぜ合わせ、薄力粉をダマにならないよう2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を3にくぐらせ、パン粉をしっかり付けます。
  6. 5.
    フライパンに底から1cm程揚げ油を注ぎ、170℃で揚げます。形が固まったら楊枝を取り外し、裏返します。両面がきつね色になったら取り出し、油を切ります。
  7. 6.
    器にレタスとミニトマトと共に盛り付けて、完成です。