材料(2人前)

  • 白菜100g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • にんじん50g
  • セロリ30g
  • じゃがいも (100g)1個
  • 水 (さらす用)適量
  • カットトマト缶200g
  • ベーコン (ハーフ)5枚
  • 200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜、にんじん、玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2.
    セロリは筋を取り除いて1cm角に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。
  5. 4.
    ベーコンは1cm角に切ります。
  6. 5.
    鍋を中火で熱し、オリーブオイル、4を入れて焼き色が付くまで炒めます。
  7. 6.
    1、2、水気を切った3を入れて混ぜ、水を注ぎ、蓋をして中火で煮ます。煮立ったら弱火にして5分煮込みます。
  8. 7.
    カットトマト缶、①を加えて混ぜ、蓋をして弱火のまま5分煮込んだら器に盛り付けてパセリをかけて出来上がりです。