材料(3個分)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • 寿司酢大さじ1.5
  • さばマヨ
  • サバの味噌煮缶30g
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • おかか菜っぱ
  • 小松菜20g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • かつお節1g
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1/4
  • 白すりごま小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩と小松菜を入れて1分程ゆでて湯切りし、流水で冷やします。
  2. 2.
    水気を絞った1は根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、かつお節、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルにサバの味噌煮缶とマヨネーズを入れ、ほぐしながら混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別のボウルにごはんと寿司酢を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    3、4、白いりごまを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
  7. 7.
    3等分にし、ラップにのせ、三角形に成形します。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、仕上げの材料を散らして完成です。