材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (計500g)2枚
  • 下味
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • タレ
  • 長ねぎ1本
  • ごま油大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • フライドオニオン10g
  • ガーリックチップ10g
  • ピーナッツ (ロースト・有塩)10g
  • 白いりごま小さじ1
  • かいわれ大根20g

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ピーナッツは細かく刻みます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに1、しょうゆを入れ汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 4.
    ごま油、2、フライドオニオン、ガーリックチップ、白いりごまを入れ中火のまま熱し、気泡が立ったら火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱容器に鶏むね肉を1枚入れフォークで数ヵ所穴をあけ、下味の材料の半量を入れ、全体になじませてふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで火が通るまで6分程度加熱します。同様にもう1枚加熱します。
  7. 6.
    お好みの大きさに切り、器に盛り付け、かいわれ大根を添え、4をかけたら出来上がりです。