材料(2人前)

  • しめじ100g
  • しいたけ100g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)料理酒大さじ1
  • 生姜1片
  • (B)酢小さじ1
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)山椒小さじ1/2
  • (B)薄口しょうゆ小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しめじは手でほぐします。しいたけは3等分に切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに1、(A)を入れ全体を混ぜふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでしめじがしんなりするまで2分30秒程度加熱します。
  5. 4.
    ボウルに(B)、2、水気を切った3を入れ全体に味がなじむまで和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。