材料(2人前)

  • オクラ150g
  • 塩 (板ずり用)適量
  • お湯 (オクラ茹でる用)適量
  • 白ワインビネグレット
  • 白ワインビネガー大さじ1/2
  • EVオリーブオイル大さじ1/2
  • マスタード小さじ1/2
  • グラニュー糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    オクラはガクを取り除き、板ずりをします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を1分程茹で、ザルに上げてお湯を切ります。
  3. 3.
    ボウルに白ワインビネグレットの材料を全て入れ、グラニュー糖と塩が溶けるまでしっかりと混ぜます。
  4. 4.
    2を加えて和えたら完成です。