材料(2人前)

  • カツオ (刺身用 柵)150g
  • 塩 (下味用)小さじ1/4
  • (A)黒いりごま大さじ1
  • (A)白いりごま大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • たれ
  • ポン酢大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    バットにカツオをのせ塩を全体にふります。(A)を全体にまぶし、押さえるように付けます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れまわりの色が変わるまで焼きます。
  3. 3.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。お皿に盛りラップをし30分程冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ボウルにたれの材料を入れ混ぜます。
  5. 5.
    3にたれをかけ、小ねぎを散らして完成です。