材料(4人前)

  • 牛もも肉 (塊)500g
  • 塩こしょう少々
  • ニンニク (すりおろす)1片
  • 有塩バター16g
  • 赤ワイン50ml
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 溶かしバター (有塩)10g
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    牛もも肉を室温に戻しておきます。
  2. 1.
    Cook4me Expressに鍋をセットし、「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ローストビーフ」を選択しOKボタンを押した後、「4人分」を選択し、OKボタンを押します。
  3. 2.
    調理時間が表示されたらOKボタンを押し、「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押します。確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
  4. 3.
    牛もも肉に塩こしょう、ニンニクをつけて揉み込み10分ほど置き、OKボタンを押します。
  5. 4.
    予熱が完了したら、有塩バターを入れ溶かし、3の表面に焼き色をつけ、OKボタンを押します。
  6. 5.
    赤ワインを加えOKボタンを押し、確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
  7. 6.
    フタを閉め固定し、予熱が完了したら圧力調理がスタートします。
  8. 7.
    出来上がりのブザーが鳴ったら、お好みで5〜10分保温し切ります。
  9. 8.
    ボウルでソースの材料を混ぜ合わせ、7にかけたら完成です。