材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • にんじん1/2本
  • 大根1/4本
  • 適量
  • (A)キムチの素大さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • キムチの素大さじ1
  • 白ごまお好みで

作り方

  1. 1.
    大根とニンジンを細切りにします。
  2. 2.
    まな板の上にキュウリを置き、半分に切ります。下まで切らないよう気をつけながら、真ん中に切れ込みをいれます。
  3. 3.
    塩をまぶして板ずりをします。※1
  4. 4.
    ボウルに(A)をいれたらよく混ぜます。
  5. 5.
    混ざったら、切った大根とニンジンをいれてよく混ぜ合わせて味を馴染ませます。
  6. 6.
    キュウリの切れ込みに、(A)と和えた具材を挟んでいきます。※2
  7. 7.
    キュウリの周りにキムチの素を塗り、ラップで巻いたら軽く揉み、冷蔵庫で10分程置きます。
  8. 8.
    食べやすい大きさに切ったら完成です。