材料(2人前)

  • 大根 (5cm)150g
  • 生ハム (60g)10枚
  • レモン1/4個
  • 三つ葉10g
  • ①酢100ml
  • ①砂糖大さじ5
  • ①塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅の輪切りにします。レモンは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は15cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで30秒程加熱し粗熱を取ります。
  4. 3.
    ①を別の耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで砂糖が溶けるまで1分程加熱し粗熱を取ります。
  5. 4.
    1を入れ、ラップをし冷蔵庫で1時間半漬け込みます。
  6. 5.
    4の大根に半分に折った生ハムを乗せ巻き、3で結びます。
  7. 6.
    器に3のレモンと一緒に盛りつければ完成です。