材料(2人前)

  • ビーツ100g
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん100g
  • (A)料理酒大さじ1.5
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。ビーツの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ビーツは5mm幅の拍子切りに切り、5分ほど水にさらします。
  3. 2.
    にんじんは5mm幅の拍子切りに切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、水気を切った1と2を入れて炒めます。
  5. 4.
    ビーツとにんじんに火が通ってきたら、(A)を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、白いりごまをかけたら完成です。