材料(1人前)

  • ニョッキ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • アサリ150g
  • 料理酒50ml
  • 無調整豆乳200ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①白みそ大さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてニョッキをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  3. 2.
    フライパンにアサリ、料理酒を入れ蓋をして中火にし、アサリの殻が開いたら1、無調整豆乳、①を入れます。
  4. 3.
    中火のまま加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。