材料(2人前)
- もやし100g
- 豆苗1/3パック
- 豚ひき肉100g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ①みそ大さじ1
- ①料理酒大さじ1
- ①みりん小さじ2
- ①豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 1.豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2.ボウルに①を混ぜ合わせます。
- 3.フライパンにごま油をひき、弱火ですりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火にし炒めます。
- 4.豚ひき肉の色が変わったら、1ともやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら2を加えて中火で炒めます。
- 5.全体に味がなじんだら、火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。