材料(2人前)

  • もやし100g
  • 豆苗1/3パック
  • 豚ひき肉100g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①みそ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、弱火ですりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火にし炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら、1ともやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら2を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら、火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。