材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう少々
  • 牛豚合びき肉200g
  • ミニトマト5個
  • ②料理酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    キャベツは芯を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分のくし切りにします。
  4. 3.
    耐熱皿に1を並べて①をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱して牛豚合びき肉を入れ、木べらで押し付けながら加熱します。色が変わってきたら、大きめのかたまりになるように軽くほぐします。全体に火が通ったら一度取り出し、余分な油を拭き取ります。
  6. 5.
    同じフライパンに②を入れて中火で煮詰め、4と2を加えて軽く絡めたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に3を盛って5をかけ、小ねぎを散らして完成です。