材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎ1/3本
  • ニンニク1/2片
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • 花椒小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • パクチー5g
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通り茹で、水気を切ります。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、香りが立ってきたら牛豚合びき肉と1を加えてさらに炒めます。
  6. 6.
    牛豚合いびき肉に火が通ったら中火のまま(A)を入れ、混ざったら花椒を入れて軽く混ぜ、火から下ろします。
  7. 7.
    器に4を盛り、その上に6をかけ、3と糸唐辛子を添えて完成です。