材料(10個分)

  • さつまいも350g
  • 浸す用
  • 適量
  • 茹でる用
  • 適量
  • ①牛乳大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ2
  • ①無塩バター10g
  • ①バニラエッセンス5滴
  • ①卵黄1個
  • つや出し用
  • 卵黄適量
  • 飾り付け用
  • スペアミント適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200度に予熱しておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮をむき、1センチの角切りにして、水にさらしておきます。
  3. 2.
    鍋に1とひたひたになる量の水を入れ、柔らかくなるまで茹でます。
  4. 3.
    茹で上がったら、水気を切り、熱いうちに潰します。
  5. 4.
    3に①を入れて、しっかりと混ぜます。
  6. 5.
    4をスプーンの背を使いながら丸型や俵型など10個分に形を調えていきます。
  7. 6.
    つやだしの卵黄を薄く塗り、200度のオーブンで10分焼きます。
  8. 7.
    皿に盛り付け、スペアミントを飾り、粉糖をかけたら完成です。