旨みたっぷり 豚しゃぶ肉のお豆腐角煮 のよくある質問

ひ
絹ごし豆腐でもできますか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけますよ。お好みの方を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あ い
あ い
豆腐のレンチンてなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豆腐は水分を多く含むので、キッチンペーパーで包み、加熱することで水切りをしています。水切りをすることでたれが染みこみやすくておいしくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
risanu-
risanu-
豚こま肉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
巻きにくくなりますが、豚こま肉でもお作りいただけますよ。中でも大きめのものを選ぶことをおすすめします。おいしく作れますように。
あゆみ
あゆみ
焼きながらお肉が剥がれたものもあり、しっかり薄力粉をまぶさないといけないなと思いました。味付けは美味しくて、ヘルシーで、ご飯が進みます。
赤坂直美
赤坂直美
しゃぶしゃぶ用じゃなくっても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは豆腐を巻きやすくするにあたって、しゃぶしゃぶ用の豚ばら肉は薄さと長さがちょうど良かったので使用しましたが、他の肉でも大丈夫ですよ。
厚みのある肉では中まで火が通る前に表面が焦げる可能性があり、長さの足りない肉では剥がれやすくなってしまうので、その点にご注意くださいね。
美味しくできますように。
みかん
みかん
薄力粉は必要ですか?片栗粉で代用できますかー?
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで、肉の旨みを閉じ込めジューシー仕上げることができます。またタレとも絡みやすくなります。
仕上がりの食感は変わりますが、片栗粉でも代用してお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
みかん
みかん
ありがとうございます。