材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ (10cm)30g
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • ピザ用チーズ40g
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    厚揚げは厚さを半分にし、縦半分に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりとするまで炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉を入れて色が変わったら(A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒め、一度取り出します。
  5. 5.
    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、中火で熱し、2を入れて薄く焼き色が付くまで5分程焼きます。
  6. 6.
    4、ピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。