材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム4個
  • レモン汁大さじ1
  • ベビーリーフ50g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①アンチョビペースト小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームは汚れを拭き取って石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、レモン汁を入れ、よく和えます。
  4. 3.
    ①の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルにベビーリーフ、2、3を加え全体に味が馴染むように和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。