材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • (A)八丁みそ大さじ1.5
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)サラダ油大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • キャベツ1/10個
  • 薄力粉適量
  • 揚げ油適量
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにし水にさらし、水気をよくきります。
  2. 2.
    鶏肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    (A)をボールに混ぜ合わせ、鶏肉によくもみ込み、15分置きます。
  4. 4.
    3の鶏肉に、薄力粉をまんべんなく、全体にしっかりとまぶします。
  5. 5.
    170℃に熱した揚げ油にくっつかないように落とし入れ、中に火が通るまで5分程、時々箸で返しながら揚げます。
  6. 6.
    キャベツと一緒に盛り付けます。お好みで一味唐辛子を振ってお召し上がりください。