材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • パセリ (生)5g
  • 片栗粉大さじ3
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 大さじ2
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま、一口大に切ります。
  3. 2.
    パセリは、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜます。
  5. 4.
    1を入れて全体に絡ませます。
  6. 5.
    フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて8分ほど揚げ、こんがりとした色が付き、中に火が通ったら、油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付けてパセリを添えたら完成です。