材料(2人前)

  • マッシュルーム6個
  • 玉ねぎ1/4個
  • エビ100g
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • マカロニ150g
  • 塩 (マカロニ茹でる用)小さじ1
  • お湯 (マカロニ茹でる用)1000ml
  • クリームソース
  • 薄力粉20g
  • 有塩バター10g
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ミートソース
  • 牛豚合びき肉100g
  • ケチャップ大さじ2
  • 大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。 オーブンは230℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは4等分に切り、玉ねぎは3mm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし1、エビ、塩こしょうを振り玉ねぎがしんなりしてきたら火を止めます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させます。塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りに茹でたらザルに上げ、2に加えてサッと混ぜ合わせたら耐熱皿に乗せます。
  5. 4.
    クリームソースを作ります。大きめの耐熱ボウルに有塩バター、薄力粉を入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程有塩バターが溶けるまで加熱したら取り出します。
  6. 5.
    すぐに混ぜ合わせたら塩こしょう、コンソメ顆粒を入れ、牛乳の1/3量を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。ラップをしなおして600Wの電子レンジで2分加熱、牛乳を加えて少しずつ混ぜ合わせる、の作業を2回繰り返します。
  7. 6.
    ミートソースを作ります。耐熱ボウルにミートソースの材料を全て入れラップをします。600Wの電子レンジで5分加熱したら取り出し、よく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    3に、5をまんべんなくかけます。中央に6を広げ、周りにピザ用チーズを散らしたら230℃のオーブンに入れます。チーズが溶けてこんがりするまで10分ほど加熱したらオーブンから取り出しパセリをかけたら完成です。