白菜と豚バラの味噌煮込み のよくある質問

ゲスト
ゲスト
豚もも肉でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりがどうしても多少かたくなりますが、豚バラ肉の代わりに豚もも肉を使用してもお作りいただけます。お好みに合わせてご選択くださいね。
ゲスト
ゲスト
ありがとうございます!ちなみに豚肩ロースではどうですか?
kurashiru
kurashiru
豚もも肉に比べると豚肩ロースの方が比較的やわらかく仕上げることができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
きのこを入れても合いますか?
kurashiru
kurashiru
しいたけやえのき、しめじなどお好みのきのこを追加してもおいしくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
いわきち
いわきち
少し甘味が欲しいと感じた時は、何を足せばいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。甘さを加えたい場合は砂糖やみりんを加えることをおすすめいたします。味をみながら分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
さや
さや
七味のかわりに一味でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
七味唐辛子は一味唐辛子で代用ができます。
アース
アース
春雨を糸こんにゃくで代用できますか??
kurashiru
kurashiru
春雨は糸こんにゃくでも代用いただけますよ。ぜひお好みでアレンジも楽しんでくださいね。
ふな
ふな
とても美味しくて、しょっちゅう作っています!そろそろ白菜の時期ではなくなると思うのですが、これからの季節に白菜の代わりに代用出来る野菜はありますか?
kurashiru
kurashiru
いつもご利用いただきありがとうございます。白菜の代わりにキャベツを使用してもおいしく仕上がりますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。
エマ
エマ
味噌がない場合、省くことは難しいっすか?
kurashiru
kurashiru
こちらは味噌煮込みのレシピとなっているため、味噌は省かずに作ることをおすすめいたします。コクが加わり風味よい一品に仕上がりますよ。クラシルでは他にも白菜を使用したレシピを数多くご紹介しております。「豚バラ 白菜」と検索してみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
るるる
るるる
ごま油がないのですが、オリーブ油でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油の代わりにオリーブ油でもお作りいただけますよ。ごま油を使用しますと香ばしい風味が加わり、ジューシーな豚バラ肉や白菜ともよく合います。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
tsuna
tsuna
参考にして夕食のおかずに作ってみましたが、作り方3 の時点で焦げ始めて
作り方4 の段階でかなり焦げてしまいました。少し水を入れた方がいいのでは
無いでしょうか?
白菜は、かなり多めに入れました。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは白菜の水分を活かしておりますので、水は加えずにお作りいただけますよ。焦げてしまう場合は火加減が強いか、白菜の水分量が少ない可能性がございます。ガス火をご使用の場合、中火は炎の先がフライパンの底に当たる程度、弱火は炎の先が卵焼き器の底に触れない程度に調整してくださいね。水分が蒸発しないよう蓋をしてください。コツ・ポイントに記載の通り、水分の多い芯の部分を下に入れると水分が出て焦げにくいですよ。葉の部分が多いなど、白菜の水分量が多い場合は、様子をみながら水を少量ずつ加えてくださいね。またお試しいただけましたら幸いです。
ね子
ね子
豚こまでも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま肉を使用してもおいしく仕上がりますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。アツアツの味噌煮込みは寒い季節にもおすすめですので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
れみ
れみ
豚バラではなく牛バラでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、豚バラ肉の代わりに牛バラ肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
りぉ
りぉ
春雨じゃなくてもやしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにもやしを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。