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レシピを分かりやすくご紹介!

手作りリコッタチーズ

「手作りリコッタチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リコッタチーズは牛乳から簡単に作れる、低脂質高たんぱく質のとてもヘルシーな一品です。 簡単なのに、様々な料理に使って頂けるのでとても万能なチーズです。 食パンにフルーツと一緒に挟んでサンドイッチにしても美味しく召し上がれます! お好みの調理法で召し上がって下さいね!
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調理時間 30分

材料・作り方

『材料』1人前
----リコッタチーズ----
①牛乳 200cc
①レモン汁 10cc
①塩 ひとつまみ
----フルーツ----
りんご 1/4個
キウイ 1/2個
オレンジ 1/4個
桃 1/4個
メープルシロップ 適量

『手順』
1.鍋に①を加え、中火にかけ、沸騰直前に弱火に落として1〜2分煮ます
2.ポロポロと分離してきたらキッチンペーパーなどで濾し、出来たリコッタチーズは冷やしておきます
漉した水分(ホエー)にも栄養分があるのでとっておきます
3.フルーツをお好みの形にカットします
4.グラスにリコッタチーズとフルーツを盛り、メープルシロップをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

火加減が重要になりますので、焦らずしっかりと加熱して下さい。
レモン汁は生のものでも、市販のレモン汁どちらでもご使用頂けます。
フルーツはお好みのものを使用して下さい。
メープルシロップはお好みの量調節して下さい。

たべれぽ

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