手作りリコッタチーズ レシピ・作り方

「手作りリコッタチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リコッタチーズは牛乳から簡単に作れる、低脂質高たんぱく質のとてもヘルシーな一品です。 簡単なのに、様々な料理に使って頂けるのでとても万能なチーズです。 食パンにフルーツと一緒に挟んでサンドイッチにしても美味しく召し上がれます! お好みの調理法で召し上がって下さいね!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • リコッタチーズ
  • ①牛乳200ml
  • ①レモン汁10ml
  • ①塩ひとつまみ
  • フルーツ
  • りんご1/4個
  • キウイ1/2個
  • オレンジ1/4個
  • 1/4個
  • メープルシロップ適量

作り方

  1. 1.
    鍋に①を加え、中火にかけ、沸騰直前に弱火に落として1〜2分煮ます
  2. 2.
    ポロポロと分離してきたらキッチンペーパーなどで濾し、出来たリコッタチーズは冷やしておきます
  3. 3.
    フルーツをお好みの形にカットします
  4. 4.
    グラスにリコッタチーズとフルーツを盛り、メープルシロップをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

火加減が重要になりますので、焦らずしっかりと加熱して下さい。
レモン汁は生のものでも、市販のレモン汁どちらでもご使用頂けます。
フルーツはお好みのものを使用して下さい。
メープルシロップはお好みの量調節して下さい。

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