材料(2人前)

  • 鶏肉 (もも)300g
  • 塩こしょう少々
  • バジル5g
  • ①レモン1/2個
  • ①ドライバジル小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 飾り用
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 1.
    バジルを手でちぎります。鶏肉に塩こしょうします。
  2. 2.
    保存袋に鶏肉、バジル半分、①を入れます。よく揉んで10分ほど漬けておきます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、3を入れます。鶏肉の皮を下にしてアルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
  4. 4.
    皮が焼けたら裏返します。
  5. 5.
    全体に火が通ったら火を止めて鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
  6. 6.
    飾り用の野菜をのせた皿に鶏肉を盛り付け、残りのバジルをかけて完成です。