材料(2人前)
- 大根200g
- 豚バラ肉100g
- 煮汁
- 水150ml
- 調製豆乳150ml
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- ごま油大さじ1
- 飾り用
- 大葉2枚
作り方
- 1.大葉は軸を取り、千切りにします。
- 2.大根は皮を剥き、半月の薄切りにします。
- 3.豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
- 4.鍋にごま油を入れて温まったら、3を入れ中火で炒めます。色が変わったら、2を加えて透き通るまで炒めます。
- 5.煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立たせ、豚バラ肉に火が通ったら火を止めます。
- 6.器に盛り付けて、1を飾ったら完成です。