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具沢山！中華丼 のよくある質問

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具沢山！中華丼
liisa
liisa
分量通りに作ったんですが味が薄い感じがします。味を調整する場合は何を足したらいいですか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用する野菜の水分などによっても仕上がりの風味が変わってまいります。薄く感じた場合は、鶏ガラスープの素やしょうゆを少量加えて味を調えて仕上げてみてくださいね。おいしくできますように。
Yuko Karasaki
Yuko Karasaki
白菜260gは何分の1くらいですか？
kurashiru
kurashiru
重さには個体差があるため目安となりますが、白菜260gは1/8個ほどです。大きさや葉のつまり具合により異なりますので、参考にしていただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
りぃちゃん♪
りぃちゃん♪
オイスターソース臭くて不味いのですが、ウスターソースもか他に変わるソースないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オイスターソースは特有の風味を持ち、こちらのレシピの味の決め手となるため、ウスターソースなど他の調味料での代用は難しいです。オイスターソースは牡蠣を原材料とするため、個人差はございますが臭みを感じる可能性もございます。多少風味は変わりますが、オイスターオースの分量を少量減らし、しょうゆの分量を増やして味を調えることもできますので、次回試してみてくださいね。よりおいしく作れますように。
まちこ
まちこ
ウエイパーでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ウエイパーですと風味が変わってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
えむちゃむ
えむちゃむ
鶏ガラじゃく、中華のあじでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わってしまいますが、鶏ガラスープの素は中華あじでも代用していただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2児ママ
2児ママ
オイスターソースのかわり教えていただきありがとうございました(^^)チンゲン菜があったので、チンゲン菜も入れて作りました＼(^^)／
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！
チンゲン菜も美味しいですよね、今度入れて作ってみます☆
今後ともクラシルをよろしくお願いします！
2児ママ
2児ママ
オイスターソースがない場合、何かで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
オイスターソースが無い場合は【醤油 小さじ1、砂糖(はちみつでも可) 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2】を混ぜたもので代用できます。こちらを使用する場合は②で使用する醤油の量を調整して下さいね。
美味しくできますように♪
＊HaL＊
＊HaL＊
こちらは１人前の分量でしょうか？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。こちらは2人前の分量になります(^^)