材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 白菜260g
  • にんじん1/2本
  • 豚こま肉150g
  • かまぼこ1/2個
  • うずら卵の水煮3個
  • ごま油適量
  • 300ml
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • (A)黒こしょう少々
  • (B)オイスターソース小さじ1
  • (B)醤油小さじ2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水50cc)適量
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。白菜は葉の部分と芯の部分を分けていきます。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひいたら、豚こまを入れて火を通し(A)を加え、更に炒めていきます。
  3. 3.
    肉に火が通ったらニンジンと、白菜の芯の部分をいれて炒めます。
  4. 4.
    全体をよく混ぜ合わせるように炒めたら残りの具材をいれます。
  5. 5.
    サッと炒めたら、水と鶏ガラスープの素を加え、ニンジンに火が入るまで煮ます。
  6. 6.
    野菜が煮えたら(B)を加えて味を整えます。
  7. 7.
    水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら完成です。