材料(2人前)

  • にんじん100g
  • ピーマン (50g)2個
  • ちりめんじゃこ10g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)塩少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんはヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。 ピーマンは縦に半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    弱火で熱したフライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、香りが出てきたら1を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    にんじんがしんなりとしたら、2を加えて中火で炒め合わせ、(A)、ちりめんじゃこを入れて全体に味がなじむまで炒めます。
  6. 5.
    火から下ろし、器に盛り付けて完成です。