豚ひき肉で回鍋肉丼 レシピ・作り方

「豚ひき肉で回鍋肉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
200
4.44
(180)

豚ひき肉で作る、回鍋肉丼のご紹介です。回鍋肉は薄切りの豚バラ肉で作るのが定番ですが、豚ひき肉を使うことで切る手間が要らず火も通りやすいので、時短になります。野菜も小さめに切っているので、ごはんと一緒にスプーンで頂けますよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 キャベツは2cm角に切ります。玉ねぎは半分の長さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  4. 4 香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 5 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
  6. 6 キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、2を入れて中火でさっと炒め合せ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7 丼にごはんをよそい、6を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整ください。 豚ひき肉は、お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
180人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯がどんどん進む美味しさで、キャベツと豚ひき肉の相性が抜群!豆板醤の量で辛さを調整でき、お子様から大人まで楽しめます。玉ねぎの甘みとピリ辛味が絶妙にマッチし、片栗粉でとろみをつけることで食べやすい仕上がりに。材料をアレンジしやすいのも魅力で、ピーマンやちくわなどお好みの具材を加えても◎。短時間で作れる手軽さも人気の理由です。
たべれぽの写真
iwaki
iwaki
2021.8.16
子どもも食べるので豆板醤、辛子無し。豚コマに変更。簡単、美味しい。
21人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2024.6.4
辛くない カンタンどんぶり♡おいしい。
10人のユーザーが参考になった
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M
M
2021.8.26
簡単でボリュームもあるので休日のお昼にぴったり。
10人のユーザーが参考になった
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ひなここ
ひなここ
2021.7.1
味もしっかり目で美味しかったです⋆ටᆼට⋆
6人のユーザーが参考になった
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vechan_dx
vechan_dx
2021.3.25
豆板醤→甜麺醤で代用 家にあるもので簡単に作れました! キャベツの消費になりました
6人のユーザーが参考になった
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yskママ
yskママ
2023.8.25
前回、子供に美味しいと大好評だったので今回は2回目。 1回目 キャベツと玉ねぎは適当、豚ひき160g、みそ大1、しょうゆと酒小1.5ずつ、片栗粉と砂糖と豆板醤小1/2ずつ、おろしニンニクとおろし生姜小1/4ずつ、ごはん1.5合で3人分。 2回目 キャベツ200、玉ねぎ1/4、豚ひき200、みそは大1(前回と同じ)、しょうゆと酒小2ずつ、片栗粉と砂糖と豆板醤小1ずつ、おろしニンニクとおろし生姜小1/2ずつに変更、ごはんは前回と同じく1.5合で3人分。 →みその量だけ増やさなかったので、豆板醤の辛みが少し強かった。 みそ小1追加してもよかったかも。 でも美味しかった。
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2022.11.7
No.327 いつもとは違う回鍋肉!どんな感じか楽しみでした🤗食べてみたら、とっても美味しかったです😍今回、いろいろな材料が無く、代用したり省いたりして何とか作りましたが、問題無く美味しかったです😋家族にもすごく大好評だったのでまた作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
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琴子父ちゃん
琴子父ちゃん
2021.5.25
調理が簡単。短時間で作れて美味しいです。
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モ吉
モ吉
2021.4.24
プラスちくわも一緒に炒めました。 美味しかったです(^^)d
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

mayumi
mayumi
味噌の代わりに甜麺醤で作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、みその代わりに甜麺醤を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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