材料(2人前)

  • ほうれん草100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • 冷水適量
  • えのき80g
  • 有塩バター10g
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    ほうれん草は沸騰したお湯に塩を入れ、1分ほど茹で、冷水にとります。
  2. 2.
    軽く絞って3cm幅に切ります。
  3. 3.
    えのきは石づきを取り除き、半分に切ってほぐします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2と3、ポン酢を入れさっと炒めたら完成です。