小さなアーモンド生チョコタルト のよくある質問

Yuka:)
Yuka:)
ブランデーの代わりになるようなものはありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ブランデーの代わりにラム酒やお好みのリキュールを使用しても香りよく仕上げることができます。また、ブランデーは省いてもお作りいただけますので、ご用意しやすい材料でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
生クリームは牛乳でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味が変わるため、こちらのレシピは牛乳で代用せず生クリームを使用してお作りすることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
教えてください。チョコレートに艶が出ないのですがどうしたらいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チョコレートにツヤがない原因は「湯煎の温度が高すぎた」「チョコレートを溶かす際の混ぜ過ぎ」「混ぜる際に空気が入った」などの可能性がございます。生クリームにチョコレートを加えた際に湯煎を使用した場合やチョコレートを溶かす際に無理に溶かそうとして撹拌し過ぎると空気が入り、ツヤのない仕上がりになってしまいます。チョコレートが溶けにくい場合は50℃前後の湯煎でゆっくりと溶かしてかき混ぜ過ぎないようお気をつけくださいね。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
kurashiru
kurashiru
お作りになる個数にもよりますが、レシピの2倍量程度であればレシピ通りに作ることができます。それ以上の場合は失敗のリスクを防ぐためにも、数回に分けて作ることをおすすめします。大成功となりますように。
じんたん
じんたん
無塩バターでないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
苹果林檎
苹果林檎
市販のタルトって何処に売っていますか?
kurashiru
kurashiru
市販のタルトは製菓材料店や輸入食品店、ネットショップなどでお取り扱いがございます。ぜひお近くの店舗で探してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
Ihara Mai
Ihara Mai
アーモンド素焼きってそのままでいいんですか?
kurashiru
kurashiru
素焼きしたアーモンドはそのまま砕いてご使用いただけます。ぜひお試しくださいね。